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"炝(qiàng)"的意思,读音-在线新华字典
炝
拼 音:qiàng
部 首:火
笔画数:8
结 构:左右
五笔86:OWBN
五 行:火
基本解释
详细解释
炝
(熗)
qiàng
将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:炝芹菜。
刀-字演变过程
小篆
前221~约8年
楷体
约151年~至今
炝
熗
qiàng
【动】
烹饪方法〖fryveryquicklyoverhotfire〗
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》
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